Name: 咖啡的沖煮原理及操作
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咖啡的沖煮原理及操作

道南館小鬍子老師主講咖啡沖煮原理及操作分享，有以下精彩內容
• 咖啡沖煮的三個作用原理
• 三個作用原理如何影響咖啡沖煮的五個操作變項
• 烘焙度vs作用原理

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道南館15年前

2010年開店之初，就主打單品淺烘焙咖啡！

當時的黑咖啡愛好者，對單品淺焙咖啡帶水果酸甜、清爽咖啡味的風味表現，接受度並不高。

反而是原先不喝黑咖啡但喝茶的朋友，接觸到單品淺烘焙咖啡，感受到從鼻前香氣、入口帶果味的清爽咖啡口感，到喉韻的回甘後，都驚豔不已！紛紛陸續的開啟了他們品嚐單品淺焙咖啡之門～~

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