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哥倫比亞 蘭姆酒桶過桶浸漬

哥倫比亞 蘭姆酒桶過桶浸漬

咖啡介紹:

味道:冧酒、水蜜桃、草莓、葡萄汁
國家 : 哥倫比亞 Finca San Jose
地區 : 卡爾達斯
品種:卡斯蒂略
海拔高度: 1350 - 1470m
烘焙程度:中等


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口感描述 

乾香帶有濃郁紅花香,帶有渾厚蘭姆酒香中甜美的蔗糖甜味,搭配上有如鳳梨、百香果般的熱帶水果。濕香有著木瓜的發酵香氣,蔗糖的甜甜香氣不斷的傳出。 

熱的時候日曬風味較明顯豐富,如菠蘿、百香果等熱帶水果的香氣非常迷人,接著酒桶的香草香氣,適當的蘭姆酒感甜感。尾韻有著甜美的酒漬櫻桃酸甜,最後黑巧克力的甘甜香氣細細長長,搭配上桶味的鮮奶油口感,非常甜美、滑順,奶香十足。 

完全冷卻後,香甜的香褆奶油的香氣十分驚人,在口腔與鼻腔留下鮮奶油的乳脂香氣,接著依舊是鳳梨、百香果等熱帶水果的酸甜滋味,尾韻持續感受得到蘭姆酒香與酒桶帶來些許的木質調性。

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