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SCA 咖啡萃取與研磨(金杯) 初階&中階國際認證課程

SCA 咖啡萃取與研磨(金杯) 初階&中階國際認證課程

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SCA 咖啡萃取與研磨(金杯) 初階&中階國際認證課程

在沖煮咖啡的世界中,每個人各自的藍圖都不同
有的人選擇靠自己一個人拓荒尋找自己心中的「神之一杯」
也有的人選擇先靠著前輩留下的地圖先走一段

完整的理論系統,能讓您能在廣袤無邊的咖啡風味中
了解最快通往自己喜好的捷徑
充分的實戰練習,方能熟能生巧、靈活運用
增進專業能力、提升營業收入


▍這堂課你會學到 
  ➤ 咖啡概論與歷史&沖煮演進歷程
  ➤ 金杯萃取理論─掌握咖啡沖煮七大概念
  ➤  理想咖啡方程式─萃取率&濃度
  ➤ 沖煮器材大解密─探討各式沖煮器具之風味與影響
  ➤  不同烘焙度對咖啡風味的影響
  ➤  沖煮器材大解密─探討各式沖煮器具之風味與影響
  ➤  咖啡萃取歷程的風味變化
  ➤ 如何使用新版SCA咖啡萃取控制(金杯)表
  ➤ 咖啡沖煮變因討論與實戰
  ➤  燃木獨家加贈-業內實務技巧分享與補充

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▍ 課程資訊|

  ➤課程時間|8-11/6/2024 0930-1730 (3日共24小時)
  ➤課程地點|觀塘成業街成運工業大廈501室
(Rias Coffee Roastery Lab)
  ➤ 課程人數|6-8
  ➤ 課程費用|
       $9800元/人 (含講義、上課材料費 SCA認證考照費)

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