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哥倫比亞 慧蘭 辣椒波旁 熱衝擊厭氧日曬

哥倫比亞 慧蘭 辣椒波旁 熱衝擊厭氧日曬

Rias 哥倫比亞 慧蘭 El Diviso 辣椒波旁 熱衝擊酵母發酵自然日曬咖啡豆。稀有辣椒波旁品種，採用熱衝擊酵母發酵自然日曬處理，帶來濃郁酒香、熱帶水果、黑巧克力與香料的複雜層次。香港每日新鮮烘焙，甜感飽滿、餘韻悠長。適合追求大膽酒桶風味的手沖愛好者。

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哥倫比亞 慧蘭 El Diviso 辣椒波旁 熱衝擊酵母發酵自然日曬

這支咖啡來自哥倫比亞慧蘭（Huila）El Diviso 莊園的稀有辣椒波旁（Chili Bourbon）品種，採用熱衝擊酵母發酵自然日曬處理法（Thermal Shock Yeast Fermentation Natural），是風味極具個性與複雜度的實驗批次。

熱衝擊結合酵母發酵與自然日曬，大幅提升酒香、果汁甜感與香料層次。杯測風味豐富大膽：前調有明顯的白蘭地/紅酒酒香與熱帶水果甜感，中段浮現黑巧克力、香料與乾果的溫暖層次，尾韻則帶有持久的可可、香草與輕微橡木桶餘韻。整體甜感飽滿、酸質明亮且平衡，口感厚實且餘韻悠長，是一款風格強烈、辨識度高的哥倫比亞精品。

Rias 以中淺烘焙曲線精心處理，最大限度保留辣椒波旁古種的酒香果感與酵母發酵特性。無論手沖、冷萃或義式濃縮，都能展現出色表現。

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