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哥倫比亞 蕙蘭 低因咖啡 Excelso EA處理 咖啡豆

哥倫比亞 蕙蘭 低因咖啡 Excelso EA處理 咖啡豆

Rias 哥倫比亞 蕙蘭 低因咖啡 Excelso SC14/16 EA處理咖啡豆。採用天然甘蔗乙酸乙酯（EA）低因處理，保留約97%風味，帶來柔和巧克力、堅果、焦糖與紅糖的溫潤甜香。香港每日新鮮烘焙，酸質低、口感順滑。適合對咖啡因敏感、追求晚間或日常低因享受的愛好者。

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哥倫比亞 蕙蘭 低因咖啡 Excelso SC14/16 EA處理 咖啡豆

這支咖啡來自哥倫比亞蕙蘭（Huila）產區，等級為 Excelso，篩網大小 SC14/16，採用 EA（Ethyl Acetate / 甘蔗乙酸乙酯）低因處理法。EA 處理是一種相對溫和的天然低因工藝，利用甘蔗發酵產生的乙酸乙酯選擇性萃取咖啡因，可去除約 97% 咖啡因，同時盡量保留豆子原有風味結構，是目前較受歡迎的低因處理方式之一。

經 EA 處理後，風味仍保持哥倫比亞典型的溫潤平衡：前調有柔和巧克力與堅果香氣，中段浮現焦糖與紅糖的圓潤甜感，尾韻則帶有輕柔可可與奶油餘韻。整體酸質低而柔和，甜感溫潤，口感順滑飽滿，適合晚間或對咖啡因敏感人士飲用，仍能享受接近原豆的風味層次。

Rias 冠軍團隊以中淺至中度烘焙曲線精心處理，最大限度保留這支低因豆的甜感與順滑特性。無論手沖、冷萃或義式濃縮，都能呈現溫潤平衡的低因風味。

手沖沖煮建議

  • 粉水比例：1:16（推薦 15g 咖啡粉 : 240g 水）
  • 水溫：88–92°C
  • 研磨粗細：中細研磨
  • 沖煮步驟：悶蒸 40–45 秒，分 4 次注水，總時間 2 分 50 秒 – 3 分 10 秒
  • 推薦濾杯：Hario V60 或 Origami Dripper

沖煮小貼士：這支低因豆甜感溫潤，建議使用較低水溫與較長悶蒸時間，能更好地釋放巧克力、堅果與焦糖的圓潤層次。

適合對咖啡因敏感、想在晚間或日常享受低因咖啡的愛好者。特別推薦給追求溫潤巧克力堅果風味的低因手沖玩家。在忙碌的香港生活中，這支蕙蘭 EA 低因咖啡豆，讓你輕鬆沖泡就能享受順滑甜美的小確幸，無需擔心咖啡因影響睡眠。

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