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巴西 《COE 冠軍莊園》 皇后莊園 黃波旁

巴西 《COE 冠軍莊園》 皇后莊園 黃波旁

咖啡豆資訊

產區: 摩吉安娜 (Alta Mogiana)地區
莊園: 皇后莊園 (Fazenda Rainha) (Queen Farm)
品種:黃波旁 (Yellow Bourbon)
海拔:1300公尺
處理法:去果皮日曬

風味描述：香橙乾、橘皮與烤堅果的香氣；入口便可感受到香橙、柑橘、橘皮、烘烤榛果與杏仁、巧克力及焦糖香氣，口感滑順。

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商品描述
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產地介紹：

皇后莊園（Fazenda Rainha Queen Farm）位於聖保羅州（São Paulo）的摩吉安娜（Alta Mogiana）地區，聖保羅市的北方。此莊園在巴西知名度極高，為 Carvalho Dias 家族所擁有。Carvalho Dias旗下有4大莊園，自從1999年第一屆巴西COE大賽開始，年年獲獎無數，7年來獲獎逾12次，更在2004年包辦冠軍、第9名、11名等獎項。巴西很多大小莊園，多年來均希望能入圍獲獎，可惜大多數是失望而回。這個家族旗下4大莊園卻連年抱走多個獎項，而皇后莊園（Fazenda Rainha）更是享有輝煌紀錄：2000亞軍、2001季軍、2005第29名，至目前止，皇后莊園已得獎3次。

黃波旁的豆子本性甜、乾淨、使用日曬法（或是半日曬）會令它的酸略小，但和甜結合得佳，帶著陣陣熱帶水果香。

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