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巴西 《COE 冠軍莊園》 皇后莊園 黃波旁

巴西 《COE 冠軍莊園》 皇后莊園 黃波旁

咖啡豆資訊

產區: 摩吉安娜 (Alta Mogiana)地區
莊園: 皇后莊園 (Fazenda Rainha) (Queen Farm)
品種:黃波旁 (Yellow Bourbon)
海拔:1300公尺
處理法:去果皮日曬

風味描述:香橙乾、橘皮與烤堅果的香氣;入口便可感受到香橙、柑橘、橘皮、烘烤榛果與杏仁、巧克力及焦糖香氣,口感滑順。


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商品描述
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產地介紹:

皇后莊園(Fazenda Rainha Queen Farm)位於聖保羅州(São Paulo)的摩吉安娜(Alta Mogiana)地區,聖保羅市的北方。此莊園在巴西知名度極高,為 Carvalho Dias 家族所擁有。Carvalho Dias旗下有4大莊園,自從1999年第一屆巴西COE大賽開始,年年獲獎無數,7年來獲獎逾12次,更在2004年包辦冠軍、第9名、11名等獎項。巴西很多大小莊園,多年來均希望能入圍獲獎,可惜大多數是失望而回。這個家族旗下4大莊園卻連年抱走多個獎項,而皇后莊園(Fazenda Rainha)更是享有輝煌紀錄:2000亞軍、2001季軍、2005第29名,至目前止,皇后莊園已得獎3次。

黃波旁的豆子本性甜、乾淨、使用日曬法(或是半日曬)會令它的酸略小,但和甜結合得佳,帶著陣陣熱帶水果香。

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