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100% Artisan Roasted Coffee

品牌故事

人生如咖啡,咖啡在於品,品人生味道

RIAS由三位香港咖啡迷創辦,因為熱愛,故期望與人分享最好的咖啡。由咖啡豆產地、烘焙,至每粒咖啡豆的質素,均嚴謹挑選。包括以美國進口的焦糖儀(Agtron Meter)檢驗咖啡豆的烘焙度,以確保其品質。

 

RIAS的創辦人與都市人一樣,每天忙碌地活著。其中Margaret 本身非咖啡迷,以前覺得咖啡只有苦澀和令人心跳加速。至2014年,外遊時首嚐「獅子王」咖啡。豐富的果香和層次感,不但令她一試難忘,更顛覆對咖啡的印象。回港後卻遲遲未能找到同樣質素的咖啡,故決定「自己咖啡豆自己炒」,學習咖啡豆烘焙,並在家研習。

 

後來儲存空間不足,便在觀塘駱駝漆大廈租用小單位,放置烘焙工具,以及烘焙高質素的咖啡豆,送給志同道合的啡友。同時亦為眾啡友提供空間,周未放下繁瑣的生活,享受及品嚐咖啡。至2020年,因發展愈具規模,於是與另外兩位創辦人成立Rias Roastery Lab,並搬遷至觀塘成運工業大廈,正式發展咖啡烘焙,專門生產高質素的咖啡豆。

 

Margaret學習咖啡豆烘焙,當初主要用作紓緩工作壓力。結果不但精神健康改善,亦對咖啡愈來愈著迷,更考獲專業咖啡豆烘焙師資格,至今已培訓多位高質素的咖啡豆烘焙師,並鼓勵他們建立自品牌,營運個人咖啡店。RIAS 的團隊持有多項專業資格,包括SCA roasting professional、Sensory professional、Q-grader 等。

 

RIAS對咖啡的品質有極高要求和追求,除了出售咖啡豆、咖啡豆烘焙課程,更是香港唯一獨家代理盧貝思產品!盧貝思是業界馳名的咖啡豆烘焙機製作商,我們關係密切,經常討論提升咖啡質素等內容,務求為大家提供最好的咖啡。我們在西貢設有咖啡店,藉此帶給各咖啡迷更多的體驗與享受,期望在繁華鬧市裏,為大家提供一個心身靈均得以休息的美好時光。