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100% Artisan Roasted Coffee

品牌故事

人生如咖啡，咖啡在於品，品人生味道

RIAS由三位香港咖啡迷創辦，因為熱愛，故期望與人分享最好的咖啡。由咖啡豆產地、烘焙，至每粒咖啡豆的質素，均嚴謹挑選。包括以美國進口的焦糖儀（Agtron Meter）檢驗咖啡豆的烘焙度，以確保其品質。

 

RIAS的創辦人與都市人一樣，每天忙碌地活著。其中Margaret 本身非咖啡迷，以前覺得咖啡只有苦澀和令人心跳加速。至2014年，外遊時首嚐「獅子王」咖啡。豐富的果香和層次感，不但令她一試難忘，更顛覆對咖啡的印象。回港後卻遲遲未能找到同樣質素的咖啡，故決定「自己咖啡豆自己炒」，學習咖啡豆烘焙，並在家研習。

 

後來儲存空間不足，便在觀塘駱駝漆大廈租用小單位，放置烘焙工具，以及烘焙高質素的咖啡豆，送給志同道合的啡友。同時亦為眾啡友提供空間，周未放下繁瑣的生活，享受及品嚐咖啡。至2020年，因發展愈具規模，於是與另外兩位創辦人成立Rias Roastery Lab，並搬遷至觀塘成運工業大廈，正式發展咖啡烘焙，專門生產高質素的咖啡豆。

 

Margaret學習咖啡豆烘焙，當初主要用作紓緩工作壓力。結果不但精神健康改善，亦對咖啡愈來愈著迷，更考獲專業咖啡豆烘焙師資格，至今已培訓多位高質素的咖啡豆烘焙師，並鼓勵他們建立自品牌，營運個人咖啡店。RIAS 的團隊持有多項專業資格，包括SCA roasting professional、Sensory professional、Q-grader 等。

 

RIAS對咖啡的品質有極高要求和追求，除了出售咖啡豆、咖啡豆烘焙課程，更是香港唯一獨家代理盧貝思產品！盧貝思是業界馳名的咖啡豆烘焙機製作商，我們關係密切，經常討論提升咖啡質素等內容，務求為大家提供最好的咖啡。我們在西貢設有咖啡店，藉此帶給各咖啡迷更多的體驗與享受，期望在繁華鬧市裏，為大家提供一個心身靈均得以休息的美好時光。