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衣索比亞 古吉 香水月季 厭氧水洗

衣索比亞 古吉 香水月季 厭氧水洗

處理法：厭氧水洗
風味： 紫羅蘭、草莓、橙花、白桃
烘焙：淺焙

全店，全店免順豐運費 <生豆除外>

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衣索比亞 · 古吉 · 香水月季 | 厭氧水洗

這支咖啡源自衣索比亞著名的古吉產區，海拔2000-2200公尺的高地環境為咖啡豆的生長提供了理想的條件。處理法上採用了厭氧水洗，這是一種在無氧環境下控制發酵的方法，旨在增強咖啡的甜感與風味複雜度，同時保留水洗處理標誌性的乾淨度。

其風味輪廓清晰而富有層次：

  • 入口呈現出草莓優格的柔和酸質與乳脂感。
  • 中段風味轉向蘋果的清脆，並與綜合莓果的調性交織。
  • 尾韻是這支咖啡的亮點，在口腔中留下類似優雅香水的芬芳氣息，持久而明確。

整體而言，這是一款透過特殊處理法將產區風土特質清晰表達出來的咖啡，其乾淨的口感和獨特的香水尾韻構成了核心體驗。

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