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全部商品 / 【ℝ𝕠𝕒𝕤𝕥𝕖𝕕】咖啡豆
衣索比亞 烏啦嘎 所羅門 日曬

衣索比亞 烏啦嘎 所羅門 日曬

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衣索比亞 烏啦嘎 所羅門 日曬｜中淺烘焙風味產自衣索比亞知名產區烏啦嘎，高海拔與原生種咖啡樹孕育複雜風味，以當地小農傳統日曬工藝聞名。處理法特色「全日曬處理」：咖啡櫻桃直接曝曬，保留完整果肉發酵，賦予濃郁果香與飽滿甜感。風味表現香氣：爆炸性藍莓、草莓主調，伴隨玫瑰花香與發酵熱帶水果（鳳梨、百香果）。口感：果汁般高甜度，酸質如紅葡萄般活潑，尾韻帶蜂蜜與紅酒餘韻。烘焙建議淺焙凸顯花果調性，中焙強化酒香與body，適合手沖或愛樂壓。背景亮點烏啦嘎為耶加雪菲衛星產區，所羅門批次以小型處理廠精製，展現衣索比亞經典野性風味。沖煮參數水溫90-93°C，手冲研磨度，推薦錐形濾杯放大酸甜層次。

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