Name: SCA咖啡萃取專業級認證 X 3D金杯私房課
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SCA咖啡萃取專業級認證 X 3D金杯私房課

SCA專業咖啡協會咖啡萃取（金杯）專業級國際證照，主要分析萃取方式所產生的結果，透過分析後在進而有能力改善萃取方式，讓您在更能夠理解咖啡萃取的過程中發生什麼事情，更能夠掌控咖啡萃取的能力。當您能夠專注的學習到咖啡萃取（金杯）專業級國際證照後，再學習義式咖啡師課程時，可以更精準的掌握咖啡萃取原理，更能夠應用在義式咖啡師專業級上面。

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課程內容：
⁠萃取原理與新式萃取圖表理論
⁠濃度與萃取率的分析
⁠正確使用咖啡萃取控制表
⁠萃取當量的分析(By-Pass應用與分析)
⁠顆細度、烘焙度與萃取控制圖表的分析
⁠沖煮實作手法校正
⁠萃取濃度實作測試
⁠咖啡濃度測試與分析
> 水對咖啡萃取測試與分析
> 水質重要性
⁠3D金杯應用

講師：

陳璽文 Happy

井井咖啡創辦人
CQI 咖啡品質鑑定師(杯測師)
SCA AST 國際講師

☞ 時間｜9-10 沖煮高階+考試;
☞ 地點｜Rias Coffee Roastery Lab 觀塘成運工業大廈501室
☞ 費用｜15,800元/人 (包括證照費用)
☞ 人數｜4~6人

備註：
1.⁠ ⁠可自備個人TDS測量儀、個人習慣沖煮器材
2.⁠ ⁠回家功課要做
3.⁠ ⁠建議對數學計算不排斥的人參加

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