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尼加拉瓜 阿拉比卡 HG 水洗處理

尼加拉瓜 阿拉比卡 HG 水洗處理

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尼加拉瓜 阿拉比卡 HG 水洗處理咖啡豆

處理法特色
採用傳統的水洗處理法：咖啡櫻桃經過去除果皮果肉後，在清水中發酵約18-36小時，以徹底去除果膠層。隨後將帶殼豆移至高架棚上進行緩慢且均勻的乾燥。此方法能賦予咖啡豆純淨的風味基礎。

風味表現
香氣：散發出清晰的榛果與杏仁香氣。口感：風味均衡，呈現出可可的柔和調性，並帶有奶油般的滑順質地。酸度適中且純淨，甜感醇厚，餘韻悠長。

背景亮點
產自尼加拉瓜的馬塔加爾帕或希諾特加等主要產區，種植海拔約在700-1,000公尺之間。此等級的HG（High Grown）咖啡豆，以其平衡的風味與醇厚口感，在精品咖啡市場中佔有一席之地。

沖煮參數
推薦使用V60等手沖器具，水溫建議90℃左右，採用中細研磨與分段萃取的方式，有助於完整展現其均衡的風味與層次感。

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