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<咖啡豆> 印尼 迦佑 曼特寧18目 濕剝

<咖啡豆> 印尼 迦佑 曼特寧18目 濕剝

印尼 迦佑 曼特寧18目 濕剝咖啡豆。經典Gayo產區Catimor品種,採用傳統濕剝處理,帶來濃郁巧克力、堅果奶油、香料雪松與黑糖的厚實甜感。海拔1750米高山咖啡,香港每日新鮮烘焙,醇厚度高、餘韻持久。適合喜歡經典曼特寧風味的手沖與義式愛好者。


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印尼 迦佑 曼特寧18目 濕剝 咖啡豆

這支咖啡來自印尼蘇門答臘迦佑(Gayo)高山產區,美妙莊園精選海拔1750米 Catimor 品種,採用傳統濕剝處理法(Wet Hulled),是經典曼特寧風格的代表作。18目(SC18)的高篩選讓豆子粒型均勻、密度極高,帶來極佳的醇厚度與持久餘韻。

杯測風味厚實濃郁:前調有明顯的巧克力堅果奶油香氣,中段浮現香料雪松的溫暖木質調,尾韻則帶有豐富的黑糖厚實甜感。整體酸質溫和,醇厚度高,口感如絲絨般順滑,餘韻悠長且帶有經典曼特寧的泥土與香料餘味。

Rias 以中深烘焙曲線精心處理,充分展現濕剝曼特寧的厚實甜感與香料層次,同時保持乾淨不澀。無論手沖、義式濃縮或冰滴,都能呈現出色表現,尤其適合製作拿鐵與摩卡。

手沖沖煮建議

  • 粉水比例:1:15(推薦 15g 咖啡粉 : 225g 水)
  • 水溫:86–88°C
  • 研磨粗細:中粗研磨
  • 沖煮步驟:悶蒸 40 秒,分 3–4 次注水,總時間 2 分 40 秒 – 3 分鐘
  • 推薦濾杯:Hario V60 或 Kalita Wave

沖煮小貼士:這支豆厚實甜感突出,建議使用較高水溫與較粗研磨,能更好地帶出巧克力、黑糖與堅果奶油的溫潤風味。

適合喜歡醇厚口感、巧克力與堅果風味的咖啡愛好者。特別推薦給曼特寧粉絲與義式咖啡愛好者。在忙碌的香港生活中,這支迦佑曼特寧讓你輕鬆沖泡就能享受經典的厚實甜美小確幸。

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