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泰國清萊 Srima SL28 厭氧蜜處理 咖啡豆 | 水蜜桃 粉紅石榴 手沖豆

泰國清萊 Srima SL28 厭氧蜜處理 咖啡豆 | 水蜜桃 粉紅石榴 手沖豆

泰國清萊 Srima SL28 厭氧蜜處理咖啡豆。來自清萊高海拔1400-1600米莊園的SL28品種，採用厭氧蜜處理法，帶來水蜜桃、粉紅石榴、梨與極高甜感的明亮果香。香港每日新鮮烘焙，甜感爆棚、層次清晰。適合追求熱帶水果風味的手沖愛好者。

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泰國清萊 Srima SL28 厭氧蜜處理 咖啡豆

這支咖啡來自泰國清萊（Chiang Rai）高山產區 Srima 莊園，種植經典肯亞 SL28 品種，海拔1400-1600米，採用厭氧蜜處理法（Anaerobic Honey Process），是近年泰國最令人驚艷的果香型咖啡之一。

厭氧蜜處理讓咖啡果實在無氧環境中緩慢發酵，極大提升果汁甜感與風味純度。杯測風味明亮優雅：前調有豐富的水蜜桃與粉紅石榴果香，中段浮現清新梨的汁水感，尾韻則帶有高甜度的蜂蜜與熱帶水果餘韻。整體酸質活潑明亮，甜感飽滿多汁，口感乾淨且餘韻悠長，像喝一杯新鮮水果茶般令人愉悅。

Rias 以中淺烘焙曲線精心處理，最大限度保留 SL28 的果香與甜感，同時維持極佳的乾淨度。無論手沖、冷萃或義式濃縮，都能展現出色果香表現。

手沖沖煮建議

  • 粉水比例：1:16（推薦 15g 咖啡粉 : 240g 水）
  • 水溫：90–93°C（較低水溫可突出果香）
  • 研磨粗細：中細研磨
  • 沖煮步驟：悶蒸 40 秒，分 4 次注水，總時間 2 分 40 秒 – 3 分鐘
  • 推薦濾杯：Hario V60 或 Origami Dripper

沖煮小貼士：這支豆果香與甜感極強，建議使用較低水溫與較長悶蒸時間，能更好地釋放水蜜桃、粉紅石榴與梨的清新果汁感。

適合喜歡明亮果酸、高甜感與熱帶水果風味的咖啡愛好者。特別推薦給追求「一杯咖啡像喝果汁」的手沖玩家。在忙碌的香港生活中，這支 Srima SL28 厭氧蜜處理咖啡豆，讓你輕鬆沖泡就能擁有滿滿夏日果香的小確幸。

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