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烏幹達 盧韋羅 雅格蘭夷處理廠 賴比瑞亞【日曬處理】

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烏幹達 盧韋羅 雅格蘭夷處理廠 賴比瑞亞【日曬處理】｜中深烘焙風味
產自烏幹達盧韋羅產區，雅格蘭夷處理廠以獨特非洲日曬工藝聞名，精選稀有的賴比瑞亞咖啡品種。

處理法特色
「傳統非洲日曬」：全手工採摘成熟咖啡櫻桃，在遮蔭棚架緩慢乾燥25天，每日精心翻動，發展濃郁風味。

風味表現
香氣：溫暖的辛香料與烤堅果主調，伴隨黑巧克力與焦糖的深層香氣。
口感：厚實飽滿的body，如黑可可般的醇厚感，尾韻帶肉桂與胡桃的悠長餘韻。

烘焙建議
中焙(一爆結束)凸顯可可堅果調，中深焙(二爆初)發展濃郁香料感，適合法壓或義式濃縮。

背景亮點
雅格蘭夷處理廠為烏幹達精品咖啡先驅，2023年榮獲Uganda Cup日曬組特別獎，採用永續農法栽培。

沖煮參數
使用18克咖啡粉，注入200毫升90°C熱水，研磨度如細海鹽顆粒。總萃取時間3分30秒，推薦使用法式濾壓壺，悶蒸時間延長至1分鐘能提升甜感。

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