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泰國 東方美人 雙重厭氧蜜處理

泰國 東方美人 雙重厭氧蜜處理

來自泰國清邁高山產區的頂級莊園，以台灣東方美人茶為靈感，獨創「烏龍茶菌+荔枝蜜」雙重厭氧發酵工藝。

全店，全店免順豐運費 <生豆除外>

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泰國 東方美人｜雙重厭氧蜜處理


處理法特色

採用「雙重厭氧蜜處理」：

厭氧發酵：咖啡果實先密封發酵，增強甜感與複雜風味。

蜜處理：去果皮後保留果膠層（蜂蜜狀黏液）日曬，平衡發酵感與乾淨度。


風味表現

香氣: 帶有烏龍、蜜香紅茶的明顯茶韻，中段轉化出荔枝乾、桂圓肉的蜜餞甜香，最後以檀香木與野生蜂蜜的幽遠回味作結

口感: 酸質如陳年普洱般溫潤，Body擁有「茶膏」的濃稠滑質感，甜感似棗蜜般綿長持久。


背景亮點
清萊為泰國新興產區，結合特殊處理法展現獨特亞洲風味，近年受國際賽事關注。


沖煮參數

適合手沖或冷萃，水溫建議90-92°C，強調東方美人茶感與層次感。

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