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巴西 喜拉朵 N2/3 SC 17/18 日曬

巴西 喜拉朵 N2/3 SC 17/18 日曬

Rias 經典級巴西 喜拉朵 N2/3 SC 17/18 日曬咖啡豆。 展現巴西喜拉朵產區日曬處理的醇厚甜感與穩定品質，精選N2/3等級與SC 17/18大顆粒篩號批次。風味突出巧克力、焦糖、堅果等濃郁調性，伴隨花生、榛果香氣與木質、菸草般沉穩尾韻，中深烘焙保留紮實醇厚口感與低酸特性。香港每日新鮮烘焙，日本濾袋SGS認證，全自動化零人手包裝。適合追求低酸度、醇厚口感與堅果巧克力甜感的咖啡愛好者，喜歡沉穩風味、不偏酸亮調性的香港人首選踏實溫暖感。

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巴西 喜拉朵 N2/3 SC 17/18 日曬咖啡豆

這支咖啡是 Rias Coffee 2025 年度最具性價比的經典之作 —— 展現巴西喜拉朵產區日曬處理的醇厚甜感與穩定品質。

來自巴西喜拉朵 (Cerrado) 知名產區，精選 N2/3 等級與 SC 17/18 大顆粒篩號批次，由當地中型莊園規模化種植。喜拉朵地區以海拔約 1,000公尺、乾燥氣候與肥沃紅土聞名，為日曬處理提供了理想的天然乾燥環境。

採用傳統日曬處理法，咖啡櫻桃採收後直接鋪平於高架或露台上，進行約 14-21 天的緩慢自然乾燥。此工藝充分發展了果肉中的天然糖分，賦予咖啡豆飽滿的甜感與堅果調性。杯測風味突出巧克力、焦糖、堅果的濃郁調性，伴隨著花生、榛果等烘焙香氣與木質、菸草的沉穩尾韻，酸值柔和低平，口感醇厚紮實如奶油般滑順，餘韻甜感持久。

烘焙資訊
Rias 以中深烘焙 (Medium-Dark Roast) 曲線處理，入豆溫度 195°C，發展時間約 11 分 30 秒，一爆與二爆之間下豆。此烘焙度充分發展日曬處理帶來的甜感與醇厚 Body，呈現出巴西咖啡經典的均衡順滑與低酸特性。

手沖沖煮建議

  • 粉水比例：1:15（推薦 18g 咖啡粉 : 270g 水）
  • 水溫：87–89°C（略低水溫避免過苦）
  • 研磨粗細：中研磨（類似海鹽顆粒）
  • 沖煮步驟：
  1. 悶蒸 30 秒（注入 30g 水）
  2. 分 3–4 次緩慢注水，總沖煮時間控制在 2 分 30 秒 – 3 分鐘
推薦濾杯：Kalita Wave 或 Chemex（平底濾杯可增加甜感與醇厚）

這支咖啡適合追求低酸度、醇厚口感與堅果巧克力甜感的咖啡愛好者。特別適合喜歡沉穩風味、不偏酸亮調性、在忙碌生活中尋找一份簡單而踏實溫暖感的香港人。

送貨方式

  • 順豐（澳門）
  • 順豐站取件
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