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衣索比亞 TOH 2 希達馬 卡拉莫市 日曬

衣索比亞 TOH 2 希達馬 卡拉莫市 日曬

衣索比亞西達摩（Sidama）產區的卡拉莫（Karamō）微型產區，以高海拔與肥沃火山土壤孕育出風味獨特的日曬咖啡。

全店，全店免順豐運費 <生豆除外>

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衣索比亞 希達馬 卡拉莫市｜日曬


當地小農採用傳統非洲棚架日曬法，咖啡櫻桃在陽光下緩慢乾燥21-25天，完整保留果實的甜美風味。


風味表現

香氣: 撲鼻而來的藍莓、草莓等紅色漿果香氣，伴隨芒果的甜美。入口如水果炸彈般迸發，中段浮現柑橘與玫瑰蜜的細膩層次，尾韻帶紅酒與黑巧克力的深邃餘韻。

口感: 酸質活潑如新鮮莓果，Body濃郁似果汁，風味強勁卻不失平衡。


背景亮點

該地區海拔通常介於1800至2000米，並受到南方森林的微氣候保護，這樣的高度和自然環境使咖啡豆發展出豐富的風味。


沖煮參數

適合使用平底濾杯作手沖，水溫93°C，粉水比1:15，40秒悶蒸後單點注水至225ml，總時間2分，凸顯明亮果酸。

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