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哥倫比亞 瑪格麗特 香草威士忌 CO2高壓厭氧蜜處理 咖啡豆

哥倫比亞 瑪格麗特 香草威士忌 CO2高壓厭氧蜜處理 咖啡豆

Rias 哥倫比亞 瑪格麗特 香草威士忌 CO2高壓厭氧蜜處理咖啡豆。來自金迪奧產區 Castillo 品種，帶來濃郁香草、威士忌、楓糖與奶油的溫潤甜香。香港每日新鮮烘焙，甜感醇厚、層次細膩。適合追求特殊處理法與酒香風味的手沖愛好者。

全店，☕ 買滿 $600 就送Rias Coffee 隨行杯！

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哥倫比亞 瑪格麗特 香草威士忌 CO2高壓厭氧蜜處理 咖啡豆

這支咖啡來自哥倫比亞金迪奧（Quindío）產區的瑪格麗特莊園（Las Margaritas / Café Las Margaritas），品種為 Castillo，海拔約 1700–1800 公尺。莊園以創新後製工藝聞名，這支採用 CO2 高壓厭氧蜜處理結合水果汁 Infused 技術，創造出獨特的香草威士忌風味。

處理過程中，透過高壓厭氧環境與水果汁共發酵，讓風味更集中、更立體。杯測風味溫潤甜美：前調有明顯香草與威士忌的醇厚酒香，中段浮現楓糖與奶油的圓潤甜感，尾韻則帶有細膩焦糖與柔和酒香餘韻。整體酸質柔和，甜感醇厚飽滿，口感順滑通透，像品飲一杯溫潤的香草威士忌甜點般令人愉悅。

Rias 冠軍團隊以中淺烘焙曲線精心處理，最大限度保留這支特殊處理豆的酒香與甜美特性。無論手沖、冷萃或義式濃縮，都能呈現香草威士忌的溫潤風采。

手沖沖煮建議

  • 粉水比例：1:16（推薦 15g 咖啡粉 : 240g 水）
  • 水溫：88–92°C
  • 研磨粗細：中細研磨
  • 沖煮步驟：悶蒸 40–45 秒，分 4 次注水，總時間 2 分 50 秒 – 3 分 10 秒
  • 推薦濾杯：Hario V60 或 Origami Dripper

沖煮小貼士：這支豆酒香與甜感突出，建議使用較低水溫與較長悶蒸時間，能更好地釋放香草、威士忌與楓糖的溫潤層次。

適合喜歡溫潤酒香、醇厚甜感與特殊處理法的咖啡愛好者。特別推薦給追求香草威士忌風味的手沖玩家。在忙碌的香港生活中，這支瑪格麗特香草威士忌咖啡豆，讓你輕鬆沖泡就能享受醇厚甜美的小確幸。

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