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哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理 咖啡豆

哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理 咖啡豆

Rias 哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理咖啡豆。來自 Tarrazu 高海拔 SHB 卡杜拉，帶來濃郁玫瑰、草莓、藍莓、蜂蜜與葡萄乾的甜美果香。香港每日新鮮烘焙，甜感飽滿、層次豐富。適合追求特殊處理法的手沖愛好者。

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哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理 咖啡豆

這支咖啡來自哥斯大黎加 Tarrazu 產區著名的卡內特莊園（Canet Estate）「音樂家系列」。系列以古典音樂大師命名，每款豆子都有獨特處理與風味個性。莫札特（Mozart）是系列中甜感最突出的代表，以濃郁果香與優雅甜美詮釋這位天才作曲家的華麗風格。

處理法為葡萄乾蜜處理（Raisin Honey）：成熟櫻桃先緩慢日曬至葡萄乾狀態以濃縮糖分，再去皮保留果膠進行控制發酵，讓甜感更集中、層次更複雜。風味甜美多汁：前調有明顯玫瑰與草莓的鮮活花果香，中段浮現藍莓、蜂蜜與葡萄乾的圓潤甜感，尾韻則帶有細膩熟果與輕柔酒香餘韻。整體酸質明亮柔和，甜感飽滿厚實，口感乾淨通透，像品飲一杯濃郁莓果果醬般令人愉悅。

Rias 冠軍團隊以中淺烘焙曲線精心處理，最大限度保留這支特殊處理豆的果香與甜美特性。無論手沖、冷萃或義式濃縮，都能呈現音樂家系列的優雅風采。

手沖沖煮建議

  • 粉水比例：1:16（推薦 15g 咖啡粉 : 240g 水）
  • 水溫：88–92°C
  • 研磨粗細：中細研磨
  • 沖煮步驟：悶蒸 40–45 秒，分 4 次注水，總時間 2 分 50 秒 – 3 分 10 秒
  • 推薦濾杯：Hario V60 或 Origami Dripper

沖煮小貼士：這支豆甜感突出，建議使用較低水溫與較長悶蒸時間，能更好地釋放玫瑰、草莓與蜂蜜的甜美層次。

適合喜歡濃郁果香、飽滿甜感與特殊處理法的咖啡愛好者。特別推薦給追求哥斯大黎加卡內特音樂家系列風味的手沖玩家。在忙碌的香港生活中，這支莫札特葡萄乾蜜處理咖啡豆，讓你輕鬆沖泡就能享受甜美華麗的小確幸。

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