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[COE #1] 印度 阿拉庫 Araku Naandi SL-09 日曬

[COE #1] 印度 阿拉庫 Araku Naandi SL-09 日曬

Rias 印度 阿拉庫 Araku Naandi SL-09 日曬咖啡豆。來自 Araku Valley 的有機日曬批次，由 Naandi Foundation 與部落農夫合作生產，帶來明亮櫻桃、梅子、蜂蜜與堅果的甜美風味。香港每日新鮮烘焙，甜感飽滿、口感圓潤。適合追求印度精品日曬風味的手沖愛好者。

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[COE #1] 印度 阿拉庫 Araku Naandi SL-09 日曬 咖啡豆

這支咖啡來自印度安得拉邦阿拉庫山谷（Araku Valley），由 Naandi Foundation 與當地部落農夫合作生產，品種為 SL-09（Selection-9），採用日曬處理。Araku Valley 位於東高止山脈，以有機再生農業與部落社區支持聞名，是印度精品咖啡的代表產區之一。SL-09 是印度選育品種，具有良好杯測表現與抗病性。日曬處理讓果香與甜感更為集中。

杯測風味甜美豐盈：前調有明顯櫻桃與梅子的果汁感，中段浮現蜂蜜與堅果的圓潤甜香，尾韻則帶有輕柔可可與花香餘韻。整體甜感飽滿，酸質柔和，口感圓潤順滑，像品飲一杯新鮮櫻桃蜂蜜茶般令人愉悅。

Rias 冠軍團隊以中淺烘焙曲線精心處理，最大限度保留這支日曬豆的果香與甜美特性。無論手沖、冷萃或義式濃縮，都能呈現印度精品日曬的獨特風采。

手沖沖煮建議

  • 粉水比例：1:16（推薦 15g 咖啡粉 : 240g 水）
  • 水溫：88–92°C
  • 研磨粗細：中細研磨
  • 沖煮步驟：悶蒸 40–45 秒，分 4 次注水，總時間 2 分 50 秒 – 3 分 10 秒
  • 推薦濾杯：Hario V60 或 Origami Dripper

沖煮小貼士：這支日曬豆甜感突出，建議使用較低水溫與較長悶蒸時間，能更好地釋放櫻桃、梅子與蜂蜜的甜美層次。

適合喜歡甜美果香、柔和酸質與印度精品日曬風味的咖啡愛好者。特別推薦給追求有機部落咖啡與 SL-09 品種的手沖玩家。在忙碌的香港生活中，這支阿拉庫日曬咖啡豆，讓你輕鬆沖泡就能享受豐盈果香的小確幸。

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