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台灣 阿里山 藝妓 蜜處理
源自台灣精品咖啡潛力產區—阿里山特富野。高海拔環境:栽植於海拔1,200至1,500公尺的雲霧帶,日夜溫差大,咖啡果實緩慢成熟,風味集中。純淨風土:結合阿里山富含腐植質的土壤與清新空氣,為蜜處理提供了優越條件。
處理法特色
採用「蜜處理」:去除果皮後,保留部分果肉黏膜進行日曬乾燥。賦予咖啡豆甜感與醇厚Body,風味兼具水洗的乾淨與日曬的果香。
風味表現
香氣:細緻的柑橘、莓果甜香,伴隨蜂蜜與焦糖氣息。口感:酸質柔和明亮,Body滑順如蜜,甜感持久。
背景亮點
為台灣自種的藝妓品種,阿里山獨特風土與細緻處理工藝,展現台灣咖啡的卓越品質。
沖煮參數
推薦手沖,
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