爽節2025比賽

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咖啡爽節2025

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【咖啡爽節2025香港站】五大比賽正式啟動！誠邀咖啡愛好者與專業人士共襄盛舉

亞洲最具影響力的咖啡賽事之一，除了台灣和香港以外還有泰國、馬來西亞、緬甸和日本！

「咖啡爽節2025港澳地區賽」即日起正式開放報名！

本次賽事將於2025年4月11日至13日於香港九龍沙咀星光大道盛大舉行。

賽事涵蓋五大項目：線上咖啡烘焙大賽(獎章賽)、線下咖啡烘焙大賽(地區選拔賽)、Brewer's Cup手沖賽(地區選拔賽)、意式濃縮咖啡大賽及咖啡特調大賽(地區選拔賽)，誠邀各界咖啡達人與新秀一同參與，展現精湛技藝與創意。線下烘焙，手沖和咖啡調酒比賽冠軍更有機會到台灣代表香港參加總決賽。

《五大賽事項目，挑戰咖啡技藝極限》

【線上咖啡烘焙大賽】

參賽者將從生豆挑選、烘焙曲線設計到成品呈現，全程展現對咖啡風味的深刻理解與精湛技藝。評審將根據CVA評分表中各大關鍵風味評分，賽後每位選手可以取回評分表。

詳情及報名連結

【線下咖啡烘焙比賽】

這是香港唯一的現場烘焙比賽

從生豆挑選、烘焙曲線設計到成品呈現，選手須展現對咖啡風味的深刻理解與精湛技藝。

本賽事設有免費賽前工作坊，協助選手挑戰重重關卡，全面提升感官與烘焙技巧。

優勝者將會獲得盧貝思最新型號的頂級商用烘焙機，備有壓差與排濕計等高端功能，助其事業更上一層樓！

詳情及報名連結

【手沖咖啡比賽】

考驗選手對水溫、流速、研磨度等細節的掌控，透過手沖技法展現咖啡的純粹風味與層次感。參賽者需在限定時間內完成沖煮，並呈現出獨特的風味特色。

詳情及報名連結

【意式濃縮咖啡大賽】

意式濃縮是咖啡的靈魂，參賽者需在壓力與時間的精準控制下，萃取出一杯香濃醇厚的濃縮咖啡。評審將針對口感、香氣及餘韻進行評比。

詳情及報名連結

【咖啡特調大賽】

結合咖啡與調酒的創意競賽，參賽者需以咖啡為基底，調製出兼具視覺與味覺享受的特色飲品。評審將根據創意、口感平衡及整體呈現進行評分。

詳情及報名連結